【料理】奶油明太子義大利麵

這次的主角是專程從京都「錦市場」千里迢迢帶回來的明太子，明太子就是鱈魚卵，常被拿來做義大利麵或是沙拉。上個禮拜既然專程帶回來了，於是就拿來做義大利麵囉！

煮法也很簡單，奶油、明太子、橄欖油、昆布茶、檸檬汁、蒜末預先拌勻，義大利麵煮熟後加入醬料，混合均勻後在上面灑上海苔絲就完成啦！近看可以看到麵上面會有一粒粒的明太子喔，明太子有分辣味跟不辣的，買得時候就依個人選擇決定囉。


義大利麵要煮的不要過軟，才是真正的義大利麵吃法，外頭料理常常都是已經熟透，會失去該有的口感。麵入口後可以感覺到粒粒的明太子，奶油、昆布茶跟檸檬汁的調味恰到好處，味道清爽不膩，呼嚕呼嚕的就吃完一大盤。

主餐有了當然要有配餐，這次是"乾酪南瓜松子沙拉"，先將南瓜切成一口大小後放入電鍋蒸熟，再來將松子煎至微焦，再加入洋蔥、培根、蒜末、奶油拌炒，熟了之後再加入南瓜拌勻，並加上醋、鹽調味，最後上面灑上起司粉就可以了！


原本以為柿子醋的味道會不搭，不過反而是不同的味道，不會讓麵跟沙拉都是奶油味，鬆軟的南瓜加上微焦的松子，鬆軟又帶有脆脆的口感，吃起來不會太單調，搭著麵吃很讚。

最後再來一個簡單的"培根洋蔥炒蛋"，豐盛的一餐就完成囉！


不過我拿盤子的動作有點太慢，所以蛋有點太熟，再生一點應該更好吃！


美味豐盛的一餐完成囉！吃得開心！主廚不是我啦，我只是在旁邊負責搖旗吶喊加上幫忙些小工作的，也算是同心協力啦！在家也可以吃到這麼美味的義大利麵，「在家做料理」可以開拍續集了！

照片都只用隨身相機拍的，效果果然沒這麼好看Orz